Comment cuisiner et manger des jambes de crabe de neige à la maison (2023)

Saviez-vous qu'il est facile de cuisiner des jambes de crabe de neige à la maison?Nous aimons cette merveilleuse friandise de fruits de mer et il est beaucoup moins cher à faire à la maison que d'acheter un dîner de crabe dans un restaurant.

La meilleure façon de cuisiner des jambes de crabe de neige à la maison ne nécessite même aucun équipement de fantaisie!Tout ce que vous faites pour avoir besoin, c'est d'une grosse pot à soupe et d'un insert de passoires et de vapeur.Préparez-vous à déguster un repas meilleur que la qualité des restaurants à une fraction du coût!

Mes enfants sont vraiment fous de fruits de mer!Parfois, je pense que ce sont des tout-petits assez étranges, mais en réalité, nous venons d'offrir fréquemment des fruits de mer dans leur jeune vie et cela semble être un aliment «normal».

Au lieu de dépenser 100 $ à obtenir du crabe pour notre famille de quatre personnes dans un restaurant (et probablement déçu de la qualité), nous aimons le préparer à la maison et profiter des fêtes familiales spéciales ensemble!

Aujourd'hui, je vous enseigne tout ce que vous devez savoir du type de crabe à acheter à la façon de le cuisiner à la maison pour comment assaisonner et surtout comment le manger!

La meilleure façon de cuisiner des jambes de crabe de neige à la maison

La cuisson des jambes de crabe à la maison est incroyablement simple!Tout le monde peut le faire - aucune expérience de cuisine de fantaisie nécessaire!Il existe trois méthodes principales pour cuisiner des jambes de crabe.

1. Fumant
2. Ébullition
3. Grillade

J'utilise la vapeur.C'est le moyen le plus simple de cuisiner les jambes et obtient les meilleurs résultats.L'ébullition peut enregistrer l'eau de votre viande de crabe.Vous ne voulez pas de liquide supplémentaire qui diluer le délicieux crabe.Broile est difficile car votre crabe peut être trop cuit assez facilement.

Combien de crabe devriez-vous obtenir?

Les jambes de crabe sont d'environ 50% de coquille et 50% de viande.Un groupe de jambes de crabe de neige est d'environ 1/2 livres.

Vous servez de crabe?Planifiez 1 1/2 - 2 livres de jambes de crabe par personne pour les grands mangeurs de crabe!

Si vous avez des plats d'accompagnement, 1-2 grappes (1/2 - 1 livre de jambes) est une bonne portion pour chaque personne.

Mes tout-petits seront chacun tondre à travers un cluster et je ne vous dirai même pas combien mon mari peut manger!

Astuce chaude: les griffes sont la meilleure partie!Si vous achetez les jambes dans un comptoir de fruits de mer, assurez-vous de demander des clusters complets avec des griffes.Il n'y a rien de plus triste que de rentrer à la maison pour découvrir que la jambe de griffe est cassée votre cluster!

Décongeler les jambes de crabe

La plupart des jambes de crabe que vous achetez au magasin viendront précuites et congelées.Il est recommandé de les dégeler avant de les chauffer.

Si vous avez le temps de mettre les jambes dans une casserole avec des côtés dans votre réfrigérateur et de les laisser dégeler pendant la nuit.

Si vous êtes pressé, mettez les jambes dans l'évier et passez de l'eau froide sur eux pendant plusieurs minutes.Une fois que le glaçage à glace est hors du côté, vous êtes prêt à faire du rock and roll!

Comment servir les jambes de crabe

Ma façon préférée de manger du crabe est trempée dans du beurre fondu (salé s'il vous plaît!) Mais il existe quatre façons populaires de l'apprécier.

1. Beurre fondu:Faites fondre du beurre salé et trempez votre crabe fissuré dans la délicieuse!(Oui, vous pouvez vous lécher les doigts.)
2. Beurre et citron:Servir le beurre fondu et les quartiers de citron.Retirer les coquilles et presser les quartiers de citron sur la viande.Tremper dans du beurre pour cette saveur acidulée et beurre.
3. Assaisonnement de la vieille baie:Vous pouvez obtenir Old Bay dans la section Spice de la plupart des magasins.C'est un mélange classique d'épices et d'herbes originaires de Baltimore, Maryland.Saupoudrez quelques-uns sur une assiette.Trempez votre crabe décortiqué dans du beurre, puis trempez dans la vieille baie.
4. Sauce cocktail:Retirez les coquilles et trempez votre viande dans une sauce tartre avant de manger.Ceci est populaire auprès des amateurs de raifort!

Snow Crab Vs.Crabe royal

Alors, quel genre de crabe est le meilleur?King Crab est plus grand et est plus prisé par les restaurants.Pour cette raison, c'est plus cher.Mon opinion est que le crabe de neige est tout aussi bon sinon mieux!Il a une saveur sucrée et légèrement saumoise et est plus facile à casser et à se rendre à la viande.

Si vous cherchez une valeur «Bang for Your Buck», le crabe de neige tout au long du chemin.Mais si vous voulez que le «roi» du crabe du roi de fruits de mer est considéré comme le meilleur par «les gens qui savent».Mon vote?Essayez les deux et voyez ce que vous pensez!Je ne trouve pas le King Crab assez spécial pour payer un supplément de l'argent, mais c'est mon opinion personnelle 🙂

Comment manger des jambes de crabe

Vous êtes-vous déjà demandé comment manger des jambes de crabe?Ce n'est pas du tout difficile!C'est aussi un repas ludique amusant.Même mes tout-petits se mettent à essayer de se craquer les jambes.

Les jambes de crabe de neige sont faciles à trouver sans outils spéciaux.(Faites défiler vers le bas pour une vidéo facile de manger des jambes de crabe.)

Sections de jambes de crabe de neige

• Brisez une section de jambe.
• Tenez-le dans vos mains et prenez-le en deux autour du milieu
• Tirez la viande de la coquille avec vos doigts.
• Trick: Si la viande ne glisse pas facilement, vos jambes de crabe auraient pu se refroidir.De belles jambes de crabe chaudes sont les plus faciles!
• Utiliser unBiscuit de crabe(ou cracker de noix) Si vous ne voulez pas utiliser vos mains.Ils ne sont pas chers!
• La viande à l'extrémité des jambes (la section qui s'attache au corps du crabe) est également comestible.Il peut être choisi avec une petite fourche ouPick de fruits de mer.Si vous avez des restes, faites des gâteaux de crabe!

Craws de crabe craquants

Le bras de griffe d'un crabe a une coquille plus dure et est généralement enrichi.Pour le crabe roi et la plupart des griffes de crabe de neige, vous avez besoin de certains outils.

• Utiliser unCiseaux de cuisineouBiscuit de crabePour entrer dans cette section!
• Avec un ciseaux, ouvrez la coquille sur la jambe et le long de la griffe.
• Sortez la viande et profitez-en!

Faire face à des coquilles de crabe / gâchis

Manger du crabe peut devenir un peu désordonné.Au début de notre vie de rencontres, j'ai accidentellement lancé une partie d'une jambe de crabe à Jon dans un restaurant!(Il a craqué tout mon crabe pendant un certain temps après, alors j'ai pensé que c'était une victoire!)

• N'utilisez pas un chiffon de table de fantaisie pour ce repas à moins qu'il ne soit très lavable!
• Tu peux recevoirBibs de crabe jetablequi sont assez drôles et gardent le beurre fondu sous contrôle.
• Mettre quelques assiettes ouseaux en étainAu milieu de la table pour les coquilles.

Que manger avec les jambes de crabe

Le crabe est un repas qui vaut la peine de persister… prenez un peu de temps.Avoir une conversation!Profitez des gens avec qui vous mangez.Vous pouvez tout servir par lui-même ou avec de superbes plats d'accompagnement.

Nous aimons servirrouleaux fraisoupain croustillantPour éponger le beurre fondu supplémentaire.Parfois nous faisonsUne simple sauce Alfredoet les pâtes.Les fruits de mer sont toujours merveilleux avec Alfredo!

Amant de fruits de mer?Ce sont nos recettes de fruits de mer préférées

• Morue grillée facile
• Crevettes d'ail miel collantes
• Chiette de palourde de 30 minutes facile à partir de zéro

Les jambes de crabe de neige sont parfaites pour un dîner en famille spécial, un rendez-vous de la Saint-Valentin, un repas de Noël spécial ou pour célébrer les anniversaires ou d'autres occasions!

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